Ανθρωπομετρικά στοιχεία 

Γράφει: Αφεντουλίδου Σοφία Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

ΔΜΣ (Δείκτης Μάζας Σώματος)

Σωματομετρικός Δείκτης,είναι μία γενική ένδειξη για τον υπολογισμό του βαθμού παχυσαρκίας ενός ατόμου.

Φυσιολογικός:   18,5-24,9 kg/m²

Υπέρβαρος:       25-29.9 kg/m²

Παχύσαρκοι:      30-39,9 kg/m²

^{Επικινδύνως Παχύσαρκοι:  > 40kg/}m²

         BMR

(Βασικός Μεταβολισμός) 

Είναι οι ελάχιστες θερμίδες που πρέπει να λάβει οργανισμός για την διατήρηση στην ζωή, λειτουργία καρδιάς, αναπνευστικού κτλ.

Υπάρχουν διάφορες σχέσεις για τον υπολογισμό του βασικού μεταβολισμού. Αξιόπιστος θεωρείται ο υπολογισμός με την σχέση του Harris & Benedict, καθώς λαμβάνει υπόψη παραμέτρους ηλικίας και ύψους. Εφαρμόζεται σε ελλιποβαρή, φυσιολογικά και υπέρβαρα άτομα, αλλά και σε υπερήλικες διότι λαμβάνει υπόψη την ηλικία. Μια άλλη μέθοδος, του Owen et al. εφαρμόζεται κυρίως σε παχύσαρκα άτομα. Και άλλες μέθοδοι που χρησιμοποιούνται ερευνητικά.

    

      ΗΘΑ
     (Ημερήσιες Θερμιδικές Απαιτήσεις)

Αποτελούν το σύνολο των θερμίδων που πρέπει να λαμβάνονται 

ημερησίως συμπεριλαμβανομένου του βασικού μεταβολισμού και της φυσικής δραστηριότητας.